Scaleta Évolution

12 restaurants en région Centre

ADN

Une histoire de goût, de partage et d'engagement depuis 1995

Depuis sa création en 1995, Scaleta Évolution est un des seuls groupes de restaurants indépendants en région Centre-Val de Loire. Porté par des valeurs fortes de générosité, de convivialité et de qualité, le groupe ne cesse de se réinventer pour offrir des expériences culinaires qui répondent aux attentes d’aujourd’hui : accessibles, chaleureuses, authentiques, et tournées vers le plaisir.

Enseignes

Des lieux, des univers, un même fil conducteur

La Scaleta

Les Pizzeria Ristorante SCALETA vous accueillent alla perfezione dans une atmosphère typiquement italienne ! Découvrez la convivialité all’italiana à Amboise, Blois, Bourges, Châteauroux, Romorantin, Saint-Cyr-sur-Loire, Tours, Vendôme et Vouvray.

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Le San Martino

À deux pas de l’Abbaye de la Trinité, le San Martino vous propose des pâtes, pizzas, Martizza, desserts, glaces artisanales, dans un décor pittoresque italien. Sa cour intérieure ombragée en fait une terrasse idéale aux beaux jours.

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La Trouvaille

Un bistrot néo-traditionnel situé à Blois, avec vue imprenable sur la Loire et la ville de Blois, offrant une cuisine maison et de saison.

L'Embarcadère

Une table aussi élaborée qu'authentique surplombant la Loire, dont le panorama comme la carte évolue au gré des saisons.

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Équipes

Le coeur du réacteur

Le siège social, situé à Blois, pilote et accompagne l’ensemble des établissements du groupe. Il réunit les services clés au bon fonctionnement de notre organisation comme les services commercial, ressources humaines, communication et comptabilité.

Aujourd’hui, plus de 150 collaborateurs font vivre l’expérience Scaleta Évolution au quotidien, dans une dynamique de groupe soudé, professionnelle et bienveillante.

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